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Cours du Mardi 5 Juin
de 19h00 à 20h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Carpaccio de dorade au citron vert et aneth (comme un Gravadlax)
Médaillons de veau en habit de tomates confites, jus de viande au porto.
Risotto crémeux. Pesto de roquette.

Fraise rhubarbe confite.

  • Carpaccio de dorade au citron vert et aneth (comme un Gravlax)
  • Médaillons de veau en habit de tomates confites, jus de viande au porto.
  • Risotto crémeux.
  • Pesto de roquette.
  • Verrine de nage de fraise, rhubarbe et verveine.