Cours du Samedi 22 Juin
de 09h45 à 11h45

Spécial Refugee Food Festival ! Découverte de la cuisine géorgienne avec Daji. 

Confection de trois spécialités georgiennes :

• les khinkali, raviolis farcis de porc et de bœuf hachés aux épices.
• les pkhali à base d'épinards et de noix, et les pkhali à base d'aubergine.
• les khachapuri, pain farci de fromage, oignons et menthe.

25% du tarif de l'atelier reversé à l’association Stamtish 

Réseau solidaire autour de l'assiette en Alsace, reliant des personnes éloignées de l'emploi à des professionnels (restaurateurs, producteurs, vignerons et artisans) à travers des événements culinaire et éco-responsables.

Le Refugee Food Festival : mais qu'est-ce donc ?

Basé sur une initiative citoyenne mettant en avant les pouvoirs fédérateurs de la cuisine, le Refugee Food Festival a pour vocation de faire évoluer les mentalités et les opinions sur le statut des réfugiés.

Son objectif : offrir la possibilité à des chefs réfugiés, professionnels dans leur pays d’origine, de réussir leur intégration sociale et professionnelle en France grâce à leur métier et leur passion, tout en faisant découvrir des cuisines et cultures souvent méconnues.