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Prix : 68€
À emporter

Cours du Mardi 3 Septembre
de 15h30 à 17h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Atelier techniques autour du poisson !

Apprendre à habiller, nettoyer, fileter et désarêter un poisson rond et un poisson plat, et faire un fumet maison. 
+ réalisation de 2 recettes :

  • Filet de dorade aux coquillages safrané, julienne de légumes.
  • Rouelle de sole au cœur d'herbes fraîches, riz basmati aux épices.

A emporter.

N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.

  • Filet de dorade aux coquillages safrané, julienne de légumes.
  • Rouelle de sole au cœur d'herbes fraîches.
  • Riz basmati aux épices
  • Fumet de poisson.