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Cours du Mardi 8 Octobre
Cours du Mardi 8 Octobre
de 15h30 à 17h30
- Cuisine
Atelier technique volaille :
Apprendre à désosser un poulet et utiliser chaque partie pour réaliser une recette.
Bouillon de volaille.
Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.
Ailerons de poulet caramélisés au miel.
Blanc de volaille en croûte de cacao.
A emporter.
N'hésitez pas à apporter une glacière ou un sac isotherme.
Les recettes
- Bouillon de volaille.
- Cuisse de poulet rôtie à l'anisette et aux agrumes.
- Ailerons de poulet caramélisés au miel.
- Blanc de volaille en croûte de cacao.