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Cours du Jeudi 7 Novembre
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Cassolette de coquillages au safran et ravioles aux trompettes des morts.
Paupiette de bœuf, Fricassée de champignons et potiron, Jus de viande à la moutarde violette. 
Pommes façon tatin parfumées à la badiane, mousse à la pâte de praliné et tuile aux éclats de noisettes.

A EMPORTER.

N'oubliez pas d'apporter une glacière ou un sac isotherme.

  • Cassolette de coquillages au safran.
  • Ravioles aux trompettes des morts.
  • Paupiette de boeuf, sauce à la moutarde violette.
  • Tranche de courge rôtie.
  • Fricassée de champignons.
  • Tuiles croustillantes aux éclats de noisettes
  • Mousse mascarpone praliné.
  • Pomme Tatin à la badiane.