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Cours du Mardi 24 Décembre
de 10h00 à 14h00

  • Cuisine
| Atelier principal

PREPARATION DE VOTRE MENU DE NOEL :

COURS à 85€ + 30€ par invité de 1 à 6 invités par participant, précisez le nombre d'invités en réservant.

Carpaccio de Saint-Jacques et royale de foie gras, gel de citron vert et vinaigrette à la grenadille. 

Cuisse de pintade farcie aux pommes et noix de pécan, millefeuille de légumes et mousseline de pomme de terre à la truffe.  

Boule de neige meringuée à la crème vanille et coeur aux fruits éxotiques.

 

Pause CASSE-CROÛTE incluse de 12h30 à 13h préparée par nos soins.

  • Carpaccio de Saint-Jacques.
  • Royale de foie gras
  • Gel de citron vert.
  • Vinaigrette à la grenadille.
  • Cuisse de pintade farcie aux pommes et noix de pécan.
  • Mousseline de pomme de terre à la truffe.
  • Mille-feuille de légumes.
  • Boule de neige meringuée à la crème vanille et coeur aux fruits éxotiques.