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Cours du Mardi 14 Avril
de 15h30 à 18h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Atelier technique autour de l'agneau :
Apprendre à désosser une épaule, à habiller et parer un carré et réaliser un fond brun d'agneau.

+ 3 recettes :
Carré d'agneau laqué au miel, salsa de légumes crus et cuits de printemps.
Navarin d’agneau du printemps.
A emporter.

N'hésitez pas à apporter une glacière et des boites hermétiques.

  • Carré d'agneau laqué au miel de rose et thym, petit panier de légumes.
  • Navarin agneau
  • Salsa de légumes crus et cuits du printemps façon bruschetta.
  • Fond brun d'agneau