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Cours du Lundi 25 Octobre
Cours du Lundi 25 Octobre
de 09h30 à 12h00
- Cuisine
- Enfants
STAGE ENFANTS DE 8 A 14 ANS : du 25 au 29 Octobre de 9h45 à 16h30.
Découvrir les techniques de base en cuisine et en pâtisserie.
Vous cherchez à occuper vos chérubins pendant les vacances d'automne ? Cuisine Aptitude leur propose un stage gourmand et ludique.
Chaque jour, l'enfant découvre de nouvelles techniques et réalise avec le chef des délicieuses recettes à base de produits de saison. Avec le reste de la brigade, il cuisine son repas de midi, son goûter et un plat à emporter pour le soir.
Les temps en cuisine sont cadencés avec des moments de découvertes, d'activités manuelles, de jeux,...
380 € / enfant pour la semaine, du 25 au 29/10.
Les recettes
- Pavé de saumon à l'unilatérale.
- Pâte à nouilles.
- Sauce au Riesling (poisson).
- Pommes fruits rôties au four déguisées en monstres
- Légumes d’hiver braisés.
- Raviolis de boeuf, sauce tomate
- Poire et sauce trop choco.
- Chaussons aux épinards - Fatayer.
- Sauce yaourt aux herbes.
- Tarte aux pommes à l'alsacienne.
- Pâte brisée.
- Sorbet pomme.
- Gâteau chocolat inratable au coeur de noisette.
- Émincé de volaille et sauce crème.
- Riz pilaf.
- Légumes rôtis.
- Crumble de légumes d'automne au lard et comté
- Crumble de fruits de saison aux pépites de chocolat.
- Craquelin ou Crumble pour choux.
- Pâte à choux.
- Saltimbocca de volaille au fromage et jambon cru.
- Galette polenta croustillante au parmesan
- Tiramisu
- Pâte à pizza.
- Pizzas des enfants, garniture au choix
- Gressins.
- Houmous de pois chiches
- Rillettes de sardines ou de thon
- Crème de carottes au miel.
- Pizza momies.
- Doigts de sorcière feuilletés
- Cookies araignées