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Prix : 76€

Cours du Vendredi 29 Octobre
de 18h00 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Atelier spécial produit d'exception : les champignons !

Oeuf cocotte au foie gras et à la truffe.

Tarte fine feuilletée aux champignons et noix de saint Jacques rôties, crème de butternut.

Ballotine de volaille aux champignons, mousseline de pomme de terre à la truffe
et courge aux éclats de noisette.

Poires Tatin, glace chocolat et praliné de champignons pour dessert.

Dans le souci de respecter les gestes barrière, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter.  Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique.  Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact. 

  • Oeuf cocotte au foie gras et à la truffe.
  • Tarte fine feuilletée aux champignons et noix de saint Jacques rôties, crème de butternut.
  • Ballotine de volaille aux champignons
  • Mousseline de pomme de terre à la truffe.
  • Brunoise de courge aux éclats de noisette
  • Praliné de champignons séchés pour dessert
  • Glace chocolat.
  • Poires façon Tatin et son crumble au chocolat