Retour
Cours du Vendredi 5 Novembre
Cours du Vendredi 5 Novembre
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Atelier spécial sauces
Fond brun de veau
Jus de viande au porto
Fumet de poisson
Sauce béarnaise
Sauce au Riesling
Mayonnaise
Sauce sweet chili maison
A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.
Dans le souci de respecter les gestes barrière, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter. Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique. Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact.
Les recettes
- Fond brun de veau de base.
- Fumet de poisson.
- Histoire de la sauce Béarnaise et Hollandaise.
- Sauce béarnaise.
- Sauce au Riesling (poisson).
- Mayonnaise.
- Sauce sweet chili maison.
- Jus de viande au porto.