Cours du Mardi 7 Décembre
de 18h00 à 20h30
- Cuisine
Atelier spécial produit d'exception : La coquille de Saint-Jacques !
Tartare de noix de Saint jacques mariné aux baies roses et grenade.
Tarte fine feuilletée aux champignons et noix de saint Jacques rôties, crème de butternut.
Noix de Saint-Jacques de la baie, fondue de poireaux à la crème d'Isigny, réduction de jus de pomme et tuile de galettes de sarrasin.
Moelleux chocolat caramel aux fruits de la passion.
Dans le souci de respecter les gestes barrière, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter. Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique. Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact.
Les recettes
- Tartare de noix de Saint jacques mariné aux baies roses et grenade.
- Tarte fine feuilletée aux champignons et noix de saint Jacques rôties, crème de butternut.
- Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux à la crème d'Isigny, réduction de jus de pomme et tuile de galettes de sarrasin.
- Moelleux chocolat caramel aux fruits de la passion.
