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Cours du Mercredi 29 Décembre
de 19h00 à 21h30

  • Cuisine
  • Afterwork
  • Oenologie
| Atelier principal

AFTERWORK "Fin d'année - bye bye 2021" !

4 ateliers de 30 minutes :

• 2 ateliers de cuisine avec nos chefs.

• 1 atelier de cocktails avec notre barman.

• 1 atelier découverte de vins avec notre œnologue.

Dans le souci de respecter les gestes barrière, les chefs ont mis en place un protocole sanitaire, que nous vous demanderons de respecter.  Chaque client devra porter un masque dès son entrée dans la boutique.  Nous mettons à disposition une solution hydroalcoolique et nous vous demandons de vous désinfecter les mains dès votre entrée dans la boutique. Privilégiez les paiements sans contact. 

  • Brochette de Saint Jacques et gambas à la fleur de sel à la vanille, purée de patate douce à la coco.
  • Coques pour Macarons (à base de meringue italienne)
  • Éclair au saumon fumé et avocat.
  • Intérieur macaron au foie gras.
  • Air Mail
  • Yuzu Gimlet
  • Gnocchi à la pomme de terre
  • Sauce morilles.
  • Eva Mangoria - Gose mangue - Espelette (brasserie des Intenables)
  • Santa Crüe - DDH DIPA Simcoe >/ TRI 2304 Cryo (brasserie Ste Cru)
  • Winter in Washington - Maple and blueberry imperial porter (brasserie IceBreaker)