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Cours du Samedi 24 Septembre
de 10h00 à 12h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Truite d'Alsace en tartare, pâte flambée et bibeleskäs raifort.

Cordon de volaille à l'alsacienne, munster et jambon fumé, spätzle maison et sauce au Riesling.

Poire pochée au vin rouge et tuiles croustillantes aux amandes.

  • Truite d'Alsace en tartare, pâte flambée et bibeleskäs raifort.
  • Cordon de volaille à l'alsacienne, munster cumin et jambon fumé.
  • Spätzle maison au fromage blanc
  • Sauce au Riesling (volaille).
  • Poire pochée au vin rouge.
  • Tuiles croustillantes aux amandes