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Cours du Jeudi 15 Décembre
de 16h00 à 18h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Entrainez-vous à réaliser un menu pour les fêtes de fin d'année :

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion, citron vert et piment doux.

Ballotine de volaille aux châtaignes, crème de carottes au miel, polenta croustillante au comté et sauce crème aux brisures de cèpes.

Verrine yuzu et clémentine, tuiles aux amandes.

À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

 

  • Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion, citron vert et piment doux.
  • Ballotine de volaille aux châtaignes
  • Sauce crème aux brisures de cèpes
  • Crème de carottes au miel.
  • Polenta croustillante au comté.
  • Verrine yuzu et clémentine, tuiles aux amandes.