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Cours du Vendredi 22 Septembre
Cours du Vendredi 22 Septembre
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Spécial poisson :
Techniques pour apprendre à préparer les poissons de A à Z :
Tartare de dorade au citron vert, crème légère acidulée, tuile de pain,
Filet de dorade rôti sur peau, écrasée de pommes de terre aux herbes.
Fumet de poisson maison.
A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.
Les recettes
- tartare de dorade au citron vert
- Crème léger acidulée
- Tuile de pain
- Filet de dorade rôtie, écrasée des pommes de terre aux herbes
- Fumet de poisson.