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Cours du Jeudi 5 Octobre
de 18h00 à 19h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Dos de cabillaud  rôti, crème de panais, panais confit et chips de panais,

Cake poire caramel au beurre salé, tuile aux noisettes.

  • Dos de cabillaud rôti.
  • Panais rôtis au miel.
  • Mousseline de panais.
  • Chips de panais
  • Tuiles croustillantes cacao et noisettes