Cours du Vendredi 1 Décembre
de 14h30 à 17h30

Spécial Foie Gras : Terrine de foie gras de canard au gewurztraminer.

À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.

Pendant la cuisson du foie gras :

Poires pochées au pinot noir, caramel de pinot noir

Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :

Panna cotta de foie gras

Croquette de foie gras aux graines  

À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.