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Cours du Mercredi 10 Avril
Cours du Mercredi 10 Avril
de 18h00 à 20h00
- Cuisine
Œuf cocotte à la crème d'asperges,
Médaillon de volaille farci à l'Américaine, sauce Nantua, écrasé de pomme de terre,
Tarte à la rhubarbe meringuée.
Les recettes
- Œuf cocotte aux asperges et croutons au beurre noisette.
- Médaillons de volaille farcis à l'américaine (terre et mer)
- Sauce Nantua
- Sablé breton à la fleur de sel
- Confit de rhubarbe façon tatin.
- meringue Italienne