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Cours du Mardi 20 Août
de 18h00 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Pressé de poireaux, moule au vin et sauce au gingembre,

Poulpe grillé, écrasée au citron et persillade,

Crémeux citron, mascarpone huile d'olive, amandes grillées et tuile caramélisée.

  • Pressé de poireaux.
  • Moules marinières.
  • Sauce gingembre.
  • Poulpe grillé
  • Ecrasée de pomme de terre au citron et persil plat.
  • Persillade.
  • Crémeux de citron, mascarpone parfumé à l'huile d'olive, tuile croustillante