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Cours du Samedi 9 Novembre
Cours du Samedi 9 Novembre
de 18h00 à 20h00
- Cuisine
Saint Jacques, chou-fleur cru et cuit, vanille et sarrasin grillé
Tourte de veau et foie gras, jus miel vin rouge et salade de jeunes pousses
Carpaccio d'ananas et mousse tonka
Les recettes
- Saint Jacques grillées, chou fleur cru et cuit, vanille, sarrasin grillé
- Tourte de veau au foie gras, salade de jeunes pousses
- Jus corsé miel et vin
- Carpaccio d’ananas, mousse mascarpone tonka