Cours du Samedi 16 Novembre
de 09h00 à 12h00

Atelier retour de marché :

Rendez-vous aux Halles gourmandes de Strasbourg pour découvrir les commerçants et producteurs. Venez ensuite cuisiner les produits du marché directement dans notre atelier. 

Au menu : 

St-Jacques laquée à la pomme, citron confit et sarrasin,

Fraîcheur de chou rave, bouillon herbacé,

Filet de volaille farci aux marrons, jus corsé au thym et champignons sauvage

Mousse de miel d'Alsace, clémentine pochée au romarin et pistaches.

Rendez-vous à 8h45 devant la Halle gourmande de Strasbourg (41 rue du marché gare à Strasbourg) pour rencontrer les commerçants puis retour à notre atelier (39 Rue du Faubourg De Saverne à Strasbourg) pour cuisiner les produits du marché

 Menu à consommer exclusivement sur place.