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Cours du Samedi 30 Novembre
de 14h30 à 17h30

  • Cuisine
  • Foie gras
| Atelier principal

Spécial Foie Gras : Terrine de Foie Gras de canard aux fruits secs et confits et son chutney d'hiver.

À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.

Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :

- Bruschetta de foie gras poêlé et myrtilles au vinaigre balsamique. 

Chantilly de foie gras et croûtons de pain d'épices à l'orange.

À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.

  • Terrine de foie gras de canard aux fruits secs et confits
  • Chutney d’hiver
  • Chantilly de foie gras et crouton de pain d'épices.
  • Bruschetta de foie gras et myrtille au vinaigre balsamique