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Cours du Samedi 30 Novembre
Cours du Samedi 30 Novembre
de 14h30 à 17h30
- Cuisine
- Foie gras
Spécial Foie Gras : Terrine de Foie Gras de canard aux fruits secs et confits et son chutney d'hiver.
À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.
Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :
- Bruschetta de foie gras poêlé et myrtilles au vinaigre balsamique.
- Chantilly de foie gras et croûtons de pain d'épices à l'orange.
À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.
Les recettes
- Terrine de foie gras de canard aux fruits secs et confits
- Chutney d’hiver
- Chantilly de foie gras et crouton de pain d'épices.
- Bruschetta de foie gras et myrtille au vinaigre balsamique