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Cours du Mardi 24 Décembre
de 10h00 à 14h00

  • Cuisine
| Atelier principal

PRÉPARATION DE VOTRE MENU DE NOËL :

Première entrée : Saint Jacques, crémeux de cerfeuil tubéreux truffé, sarrasin grillé

Seconde entrée : Kougelhopf épicé, foie gras poêlé et confit de cerises au kirch

Plat : Volaille de Bresse, risotto aux morilles, sauce vin jaune, tuile de comté

Dessert : Tartelette passion meringuée, cubes de mangue aux baies de Timut

Atelier à 126 € + 45 € par invité de 1 à 5 invités par participant, précisez le nombre d'invités en réservant. 

Pause CASSE-CROÛTE incluse de 12 h 30 à 13 h préparée par nos soins.

  • Saint Jacques, crémeux de cerfeuil tubéreux truffé, sarrasin grillé
  • Kougelhopf aux épices
  • Kougelhopf épicé, foie gras poêlé et confit de cerises au kirch
  • Volaille de bresse cuite sur coffre
  • Risotto aux morilles
  • Sauce crème au vin jaune
  • Tuiles de comté au piment d'Espelette.
  • Tartelette passion meringuée, cubes de mangue aux baies de Timut