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Cours du Samedi 4 Janvier
de 18h00 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Menu Alsace :

Saumon fumé, rémoulade de céleri et pommes d’Alsace, noix

Sandre, poireau brulé, crème de safran d'Alsace

Forêt-noire revisitée en verrine - génoise cacao

  • Saumon fumé, rémoulade de céleri et pommes, noix
  • Sandre au court mouillement
  • Poireau brulé
  • Sauce au safran
  • Verrine de forêt noire revisitée.