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Prix : 84€
À emporter

Cours du Vendredi 21 Février
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

100 % Poisson, 3 techniques différents, Cru / Rôti / En croute :

Saint-Jaques en carpaccio, poire pochée et huile vanille, 

Aile de raie à la grenobloise, 

Dorade entière cuite au four en croute de sel, 

Véritable sauce beurre blanc.

À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

  • Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire.
  • Aile de raie à la grenobloise
  • Dorade entière cuite au four en croûte de sel.
  • Beurre blanc