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Cours du Samedi 23 Août
Prix : 84€
À emporter
Cours du Samedi 23 Août
de 15h00 à 17h00
- Cuisine
Tous les secrets sur la dorade royale :
Découpe des filets, maitrise de la cuisson et plein d'autre d'astuce.
Ceviche de daurade aux agrumes,
Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraiches,
Fumet de poisson.
À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants, prévoyez un bocal pour le fumet et un sac isotherme.
Les recettes
- Ceviche de daurade, agrumes et parfum de fleurs de sureau.
- Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraîches.
- Fumet de poisson.