Cours du Vendredi 21 Novembre
de 14h30 à 17h30

Spécial Foie Gras : Terrine de foie gras de canard marbré aux cèpes et morilles, chutney d'oignons rouges et raisins au miel

À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.

Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :

- Foie gras poêlé, fruits secs et poire au vin

- Crémeux de carotte, cubes de foie gras et magret fumé

À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.