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Prix : 105€

Cours du Dimanche 21 Décembre
de 10h00 à 12h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Repas des fêtes : 

Cassolette de Saint-jaques et gambas,

Foie gras poêlé, mousseline de topinambour à la truffe,

Suprême de pintade en croute de graines, 

Pommes de terre fondants au safran et jus au porto, 

Panna cotta whisky et marron glacée. 

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  • Cassolette de Saint-Jacques et gambas
  • Foie gras poêlé, mousseline de topinambours à la truffe.
  • Suprême de pintade en croûte de graines
  • Pomme de terre au safran
  • Jus de volaille au porto.
  • Panna cotta whisky et marron glacée.