Cours du Samedi 24 Janvier
de 15h00 à 17h00

Tous les secrets sur la dorade royale :

Découpe des filets, maitrise de la cuisson et plein d'autre d'astuce.

Ceviche de daurade aux agrumes,

Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraîches,

Fumet de poisson.

À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants, prévoyez un bocal pour le fumet et un sac isotherme.