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Prix : 84€
À emporter

Cours du Samedi 28 Février
de 15h00 à 17h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Tous les secrets du poisson qui vit couché, la SOLE :

Apprendre à lever les filets,

Réaliser un fumet de poisson,

Sole sauce morille,

Sole façon meunière.

 

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  • Fumet de poisson.
  • Filet de sole meunière au beurre noisette.
  • Rouelle de sole, crème de morilles