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Cours du Samedi 4 Avril
de 18h00 à 20h00

  • Cuisine
| Atelier principal

Cuisine méditerranéenne :

Salade de poulpe et croûton de pain à l'ail,

Dorade cuite au sel aux agrumes, écrasée de pomme de terre au citron,

Crémeux au citron et mousse légère à la vanille.

  • Salade de poulpe
  • Croûtons de pain à l'ail
  • Dorade entière cuite au four en croûte de sel.
  • Ecrasée de pomme de terre au citron et persil plat.
  • Lemon curd.
  • Crème mascarpone vanillée