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Prix : 105€

Cours du Samedi 23 Mai
de 18h00 à 20h30

  • Cuisine
| Atelier principal

Menu gastronomique de saison !

Oeuf parfait, émulsion de parmesan et fricassée de champignons,

Pigeon rôti, rhubarbe pochée, crémeux de petit pois et jus corsé,

Pavlova revisitée aux fruits rouges.

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  • Œuf parfait aux champignons et écume de parmesan.
  • Pigeon rôti sur coffre
  • Crémeux de petit pois mentholé et rhubarbe confite
  • Jus au porto.
  • Pavlova déstructurée au fromage blanc fraises
  • Gel citron basilic