Cours du Samedi 14 Novembre
de 14h30 à 17h30

Spécial Foie Gras :

Terrine de Foie Gras de canard au cognac et lamelles de magret fumé,

Confit de poire, muscat et baies de timut.

À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.

Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :

Brioche au grill, foie poelé et glacage à l'orange et miel, 

Pommes de terre truffé et foie gras en cube. 

À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.