Cours du Samedi 21 Novembre
de 14h30 à 17h30

Spécial Foie Gras : Terrine de foie gras de canard au calvados et à la vanille, Chutney de pommes au vinaigre de cidre

À emporter et à déguster une à trois semaines après le cours.

Apéritif autour du foie gras en cours d'atelier :

- Foie gras poêlé, tuile de pain, demi oignon confit au balsamique, miel et jus de viande

- Cubes de foie gras, crumble cacao et cerises flambées

À EMPORTER. Merci d'apporter une terrine pour contenir 500 g de foie gras. Sinon, possibilité d'en acheter sur place.