Cours du Jeudi 31 Décembre
de 10h00 à 14h00

PRÉPARATION DE VOTRE MENU DU RÉVEILLON :

Mise en bouche : Brochette de Saint Jacques fumée au romarin, sauce curry citron, patate douce confite,

Entrée : Escalope de foie gras pochée, minestrone de légumes anciens truffés,

Plat : Turbot en papillotte, duxelle aux cèpes, emulsion au crémant, gâteau de pommes de terre,

Dessert : Entremet pain d'épices au yuzu, éclats de noisettes.

Atelier à 126 € + 45 € par invité de 1 à 5 invités par participant, précisez le nombre d'invités en réservant. 

Pause CASSE-CROÛTE incluse de 12 h 30 à 13 h préparée par nos soins.