Mille feuilles de légumes gratinés

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Mille feuilles de légumes gratinés

Les ingrédients 

• 2 Aubergines
• 3 Courgettes
• 3 Tomates
• Basilic
• Huile d'olive
• 4 pièces Mozzarella 
• Sel, poivre.
• Origan frais
• Parmesan 50 g 

La recette 

• Laver les légumes et couper en tranches d'un centimètre.
• Préchauffer le four à 200°.
• Griller les légumes dans une grille en fonte. (2 min par coté).
• Réserver dans une plaque avec deux cuillers d'huile d'olive et parsemer d'origan frais.
• Tailler la mozzarella en tranche et éponger correctement le lait en excès

Montage : 

• Une tranche de caque légume, puis une de mozzarella, du sel, poivre et basilic et ça recommence. 
• On peut s'aider avec un cure-dent.
• On râpe du parmesan et on passe au four 5 min.
• Servir avec une louche de sauce tomate.