Venez bruncher :  Œuf Bénédicte aux pousses d'épinards et bacon grillé Œufs sous différentes formes : omelettes, œufs brouillés et œuf poché Avocado toast au saumon fumé  Brioche perdue Pancake, cream cheese vanillé et sirop d'érable Bircher muesli

Salade cesar volaille crispy Ananas rôti, mousse tonka et crumble cacao

100 % Choux : Chouquetes,   Choux craquelin à la crème de mascarpone,  Éclair au saumon fumée.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isoterme.

Soirée spécial bistrot : Tartelette d'oignons au thym et feta, Ballotine de volaille et écrasée de potimarron persillé, Pain perdu, poire et caramel au beurre salé.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Ceviche de canard, avocat et pickles colorés. Mignon de porc en croûte de moutarde, écrasé de patate douce. Verrine pomme, mascarpone vanille et crumble amande. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Truite marinée, rémoulade de céleri et pommes, noix.  Cabillaud à la grenobloise, écrasé de pomme de terre citronnées.  Riz au lait vanille et pommes. 

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans : Wrap saumon fumé, fromage frais et légumes croquants, Pommes caramélisées, crumble noisette. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Cuisse de volaille, sauce champignons et riz pilaf, Carpaccio d’ananas, mousse mascarpone tonka.

Atelier enfants 7 à 12 ans : Salade de pattes,  Brochetes de volaile au fromaze, Financier a la pitache. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenents et un sac isoterme.

Spécial Inde : Soupe aux gambas et coriandre, Poulet tika masala, Naan au fromage, Riz au lait de coco, mangue et pasion.

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Aiguillette de volaille à la crème et champignon rôti, Riz pilaf. + Dessert du chef offert !

Risotto de potimarron et châtaignes, Panna cotta citron et ananas rôti. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gratin courgette feta basilic, Magret de canard laqué cacao et épices, patates douces et carottes rôties, Crème mascarpone spéculos et ananas.

Jambalaya de cuisse de volaille. + Dessert du chef offert ! 

Jambalaya de cuisse de volaille. + Dessert du chef offert ! 

Spécial cuisson sous vide/basse température : Œuf parfait et bletes pimenté, Calamars farcie, sauce tomate à l'ail, Ananas au caramel et crème mascarpone à la vanile. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenents et un sac isoterme.

Mille-feuille d'aubergine, tomate et mozzarella, Gnocchi aux champignons rôtis, Feuilleté pomme vanille.

Atelier trop chou :  Nems de sandre et chou à choucroute, condiment de betterave, Terre-mer de cabillaud et poitrine fumé, choux de Bruxelles à la crème,  Choux crème vanille et caramel beurre salé.

Risotto crémeux aux cèpes et magret de canard fumé, Verrine de ricotta sucrée aux éclats de pistache et fruit confits.

La courge de l'entrée au dessert : Panna cotta raifort, courge rôtie, salade de jeunes pousses. Risotto de fregola sarda et potimarron aigre doux. Potimarron confit, crème pain d'épice et spéculos.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Ceviche de bar aux agrumes et parfum de fleur de sureau, Rumsteak de bœuf, cebette grillée, polenta crémeuse et jus corsé au combawa, Poire Melba revisitée.

Aile de raie à la grenobloise, écrasée de pomme de terre au citron. + Dessert du chef offert.

Aile de raie à la grenobloise, écrasée de pomme de terre au citron. + Dessert du chef offert.

Les secrets d'un vrai gâteau à étages.  Cake aux fruits rouges et crème montée. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Raviole de cèpes, truffe noire et bouillon de légumes, Magret de canard aux poivres et écrasée de pomme de terre forestière, Verrine de pomme rôtie, crème vanille et crumble d'amande.  

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans. 1 réservation = 1 binôme Pizza party, Smoothie aux fruits À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Cordon bleu de suprême de poulet, Frites maison aux épices cajun, Mousse légère au café et crumble de fruit sec.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : 1 réservation = 1 binôme Aumonière de saumon au curry, riz pilaf au poireau et sauce crème Verrine crémeux chocolat dulcey et croustillant praliné À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Velouté de courges, brisures de marrons et magret fumé Suprême de volaille rôti, écrasé pomme de terre amandes, jus marsala et salade d'herbes Riz au lait pomme vanille, sauce caramel

Cuisse de volaille au garam massala, taboulé aux herbes fraîches. + Dessert du chef offert !

Cuisse de volaille au garam massala, taboulé aux herbes fraîches. + Dessert du chef offert !

ATELIER MACARONS Macarons citron, vanille et chocolat/passion. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Risotto crémeux et maquereau poché au gingembre. + Dessert du chef offert.  

Risotto crémeux et maquereau poché au gingembre. + Dessert du chef offert.  

Quiche aux poireaux et magret fumé, amandes et salade de jeunes pousses Filet de veau en croûtes d'herbes, carottes rôties et sauce curry  Crêpes Suzette, suprême d'orange glacés, crème fouettée vanillée À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Truite marinée, rémoulade de céleri et pommes, noix Gambas snackées, risotto potimarron et graines de courge Panna cotta citron vert et ananas

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Spécial Inde : Soupe aux gambas et coriandre, Poulet tikka massala, Naan au fromage, Riz au lait de coco, mangue et passion.

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Bavette de bœuf a la mexicaine, Écrasée de pomme de terre au persil. + Dessert du chef offert.  

Bavette de bœuf a la mexicaine, Écrasée de pomme de terre au persil. + Dessert du chef offert.

Panna cotta raifort, courge rôtie, salade de jeunes pousses Truite saumonée en croûte d'herbes, écrasé pomme citron Verrine pommes rôties, crème mascarpone vanille, crumble amandes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Escabèche de truite saumonée, salade d'herbes Cuisse de volaille, sauce champignon, riz pilaf au poireau Carpaccio d'ananas, gel citron, mousse mascarpone tonka

Atelier Parent-Enfant 3 à 6 ans. 1 réservation = 1 binôme Croque-monsieur Verrine cheese cake aux spéculos À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Suprême de volaille, jus porto et courge confite Tiramisu aux poires vanillées

Atelier enfants 7 à 12 ans : Spécial USA :  Smash burger et frites maison, Cheese-cake aux spéculos et pommes caramélisées. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Les classiques d'Espagne : Tortilla au chorizo et poivron,  Paella aux fruits de mer et volaille,  Churros et sauce chocolat.

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Cabillaud rôti au beurre, risotto parmesan et sauce curcuma  + Dessert du chef offert

Panna cotta raifort, concombre et crumble parmesan Cuisse de volaille en persillade, aubergines et oignons rouges caramélisés Riz au lait pomme vanille À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade de champignons, noisettes et magret fumé, Noisette de veau en croûte de pistache, carottes au cumin, oignon glacé, jus corsé au thym, Verrine citron, ricotta à l'huile d'olive et crumble aux amandes.  

Teriyaki de saumon, salade de chou chinois au sesame et patates douces rôties  + Dessert du chef offert ! 

Teriyaki de saumon, salade de chou chinois au sesame et patates douces rôties  + Dessert du chef offert ! 

 Alsace express :  Cordon bleu de volaille, munster et jambon fumé, Spaetzles maison et crème au champignon, Bettelman aux raisins et chocolat  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Velouté froid de petits pois, stracciatella et framboise, Filet de dorade en croûte et fondue de poireaux piquante, Mousse chocolat et mascarpone, noisettes caramélisées.

Risotto aux trois fromages, safran et petit pois,  Liégeois au citron, crème montée et crumble nature.

Atelier pâtisserie  Flan pâtissier Tarte tatin et crème vanillée Mousse chocolat À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Ceviche de canard, avocat et pickles colorés Médaillons de veau en habit de tomates confites, jus au porto, mousseline de pomme de terre Crème brulée vanille

Saumon en croûte d'herbes, houmous et sauce vierge citron pistache + Dessert du chef offert !

Saumon en croûte d'herbes, houmous et sauce vierge citron pistache + Dessert du chef offert !

Full brochettes :  Gambas, citron vert et choux chinois, Espadon et chorizo, Fromage et bœuf , Poulet et citron confit. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Cappuccino de potimarron, œuf parfait et guanciale croustillant, Raviole farcie au poulet et sauce champignons, Mousse mascarpone au miel et crumble nature.  

Atelier parents-enfants 3 à 6 ans : Nuggets de poulet croustillants, Frites maison Sauce cocktail. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet croustillant,  Riz aux feuilles de kaffir, Fondant au chocolat au piment d'Espelette.

Atelier parents-enfants 7 à 12 ans : Trop choux ! 1 réservation = 1 binôme Éclair au saumon fumé et avocat. Choux mascarpone vanille, groseilles et framboises. Craquelin ou crumble pour choux. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gyoza de volaille et gambas, salade de choux chinois, Ramen de bœuf, Panna cotta coco citron, ananas rôti.

Pokebowl saumon avocat concombre + Dessert du chef offert !

Voyage en Asie : Gyoza de porc et gambas, Brochette de volaille et salade de chou blanc, Rouleaux de printemps aux légumes et gambas. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Soirée Cow-Boy ! Œuf Parfait, sabayon tiède et bacon croustillant, Côte de bœuf rôti au thym, frites maison et sauce tartare, Cheese-cake aux caramel beurre salé et cacahuètes.

Saumon en croute d'herbes, Écrasée de pomme de terre au citron. + Dessert du chef offert.

Saumon en croute d'herbes, Écrasée de pomme de terre au citron. + Dessert du chef offert.

Truite marinée, rémoulade de céleri et pomme et noix, Cabillaud à la méditerranéenne, écrasée de pommes de terre au curcuma, Verrine pommes rôties, crème mascarpone vanille, crumble aux amandes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tatin de betterave, crème de feta, Rumsteak de bœuf, cebette grillée, polenta crémeuse, jus corsé au combawa, Riz au lait pomme et vanille.

Poulpe grillé, crème de patate douce aux épices et chorizo, Magret de canard laqué au cacao et épices, carottes rôties au miel, Sablé, crémeux citron ivoire, gel citron thym.  

Truite rôtie, choucroute caramélisée, sauce au Riesling, Gâteau de fromage, nappage chocolat.

Spécial Dorade Royale - Apprenez à travailler un poisson entier. Tartare de dorade aux agrumes, Fumet de poisson,  Dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraiches À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial vanille :  Tartare de thon rouge, ananas et coco,  Saint-Jacques grillées et mousseline de chou-fleur à la vanille, Tarte tatin et glace vanille maison.