Tartare de pastèque et feta, pesto de roquette Magret de canard rôti, crémeux de petit pois mentholé et rhubarbe confite Tartelette streussel lavande, fraise et crème vanille À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Bibimbap coréen au boeuf Mousse cheese cake ananas rhum coco

Spécial sauce : Véritable jus de volaille au porto,  Sauce au poivre frais, Sauce béarnaise, Ballotine de volaille aux champignons. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Allez-retour en Espagne :  Tortilla au chorizo et poivron avec mayonnaise maison au curry,  Paella aux fruits de mer et volaille,  Churros traditionnels et sauce chocolat.

Salade césar et volaille crispy. + Dessert du chef offert.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Atelier parents enfants 3 à 6 ans :  1 réservation = 1 binôme Cookies au beurre de cacahuète,  Verrine de fromage au miel et salade de fraise. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Onglet de bœuf, sauce échalote et potatoes au four, Clafoutis aux raisins et pépites de chocolat.

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Veritable Fish and chips,  Sauce tartare,  Cookies cranberries et chocolat blanc A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Délices d'orient  Moussaka de bœuf Ghriba (pâtisserie orientale) A EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

DIET CARNIVORE (Régime Carnivore) : Tatin d'échalotes, jus court au thym, chips de jambon et feta,  Tartare de boeuf dans l'os à moelle et frites maison, Cheese-cake au caramel beurre salé et cacahuètes.

Carpaccio de tomates couleur, olives, gambas et basilic, Magret de canard rôti, sauce aux fruits rouge poivrée et pomme duchesse, Tartelette de fraise meringuée.

Gnocchetti sardi fait maison,  Saucisse grillée, tomate couleur et pousses d'épinard,  Verrine de fraises et basilic, avec une ricotta sucrée et un crumble de pistache.

Atelier Pâtisserie – “Framboise dans tous ses états” Plongez dans un univers où la framboise est reine ! Lors de cet atelier de 2h, vous réaliserez une création exclusive d’une cheffe pâtissière : une tarte raffinée mêlant textures, couleurs et émotions. Vous apprendrez les techniques indispensables pour créer un dessert digne d’un grand chef : • Réalisation d’une pâte sablée au cacao fondante, • Préparation d’une ganache chocolat intense onctueuse, • Maîtrise d’un insert framboise-yuzu fruité et équilibré, • Élaboration d’une mousse à la framboise lyophilisée aérienne, • Tempérage du chocolat pour des décors brillants et élégants, • Dressage professionnel avec fruits frais et fleurs comestibles. Un moment sucré, technique et poétique pour sublimer la framboise et repartir avec une création spectaculaire à la hauteur des plus belles vitrines.

Cours de cuisine brésilienne – Saveurs authentiques et généreuses ! Rejoignez-nous pour un atelier haut en couleurs et en saveurs autour de la cuisine traditionnelle brésilienne ! Au menu, quatre plats emblématiques pour un véritable voyage culinaire : • Bolinhos de Aipim com Carne Moída De délicieux beignets de manioc croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, garnis à la viande hachée assaisonnée. Une entrée populaire et irrésistible dans les apéritifs brésiliens.   • Frango com Quiabo Un plat réconfortant à base de poulet mijoté avec des gombos (ou “quiabos”), originaire du Minas Gerais. Un incontournable de la cuisine afro-brésilienne.   • Arroz à Piemontese Un riz crémeux et parfumé, cuisiné à la brésilienne. Une délicieuse alternative au risotto.       • Banana Flambada com Cachaça e Sorvete de Creme Caseiro Une note sucrée et spectaculaire pour finir : bananes flambées à la cachaça, servies avec une glace à la vanille maison. Le dessert préféré des grands comme des petits !  

Poulet pané croustillant, carotte et petit pois glacés. + Dessert du chef offert.

Les Macarons, fraise et basilic, chocolat et caramel et citron coriandre. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Rochers coco et noisette,  Biscuits à l'huile d'olive, Milk-shake aux fraises et bananes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Sous le soleil :  Tartare de saumon et pistache, avec une tuile au piment,  Verrine d'ananas flambé, crème de tonka et crumble coco.

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Brochette de bœuf sauce chimichurri, patates douces rôties + Dessert du chef offert.

Spécial apéritif en verrine :  Gaspacho de melon, jambon cru et basilic,  Saint-jaques et fenouil braisé à la vanille,  Espuma de foie gras sur un confit oignons et pain d'épices.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tarte fine aux asperges de couleur et aux olives,  Filet de veau en croute provençale et artichaut à la barigoule,  Charlotte de fruits rouges.

 Filets de rouget rôti et tagliatelle au citron et poivre fumé. + Dessert du chef offert.

Filets de rouget rôti et tagliatelle au citron et poivre fumé. + Dessert du chef offert.

Escabèche de truite saumonée, salade d'herbes Dos de cabillaud laqué au citron, vierge caponata et riz  Verrine crémeux de citron, ricotta parfumée à l'huile d'olive et crumble amande À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade de ratatouille aux éclats d'olives, pain toasté à l'ail Filet de veau en croûte provençale, fregola sarda aux tomates confites Verrine de fraises au basilic, ricotta parfumée à l'huile d'olive, crumble amande

Poivrons farcis chèvre basilic citron Tartare de boeuf à l'italienne, frites maison Nage de melon et pastèque parfumé à la verveine

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Tendance asiatique :  Gunkan au tartare de crabe, Onigiri de thon  Nigiri de dorade Œuf à la vapeur À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de tomate, olive, gambas et basilic, Côte de bœuf rôtie au thym et frites maison,  Mayonnaise au curry, Crumble de fruits exotiques.

Club sandwich de bacon et poulet, frites maison. + Dessert du chef offert.

Club sandwich de bacon et poulet, frites maison. + Dessert du chef offert.

Spécial brioches : Brioche feuilletée  Brioche tressée À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tartare de bœuf au couteau, frites maison Brioche perdue, sauce caramel

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Cheeseburger, frites maison Milkshake aux fraises et bananes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spaghetti façon primavera, pesto de tomates confites Tiramisu fraise basilic pistache

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. Spécial Bubble Tea !! Réalisation des fameuses perles de tapioca,  The noir et lait à la framboise et crème montée. Cookies aux pépites de chocolat et noisettes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Smash burger d’onglet de bœuf à la raclette, Patates douces aux épices cajun, sauce tartare, Millionnaire Shortbread.

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Poulet pané croustillant, carottes et petits pois glacés. + Dessert du chef offert.

Poisson cru à la tahitienne, Saumon au lait de coco cuit en feuille de bananier, riz au sésame, Panna cotta coco ananas . À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de veau façon vitello tonato Risotto safran et gambas rôties  Verrine crémeux de citron, ricotta parfumée à l'huile d'olive et crumble amande

Daurade grillée, poêlé de courgettes au citron confit, tomates cerises rôties + Dessert du chef offert.

Daurade grillée, poêlé de courgettes au citron confit, tomates cerises rôties + Dessert du chef offert.

Spécial poissons et crustacés :  Bisque de gambas et fumet de poisson,  Raviole de gambas au gingembre,   Filet de dorade rôtie sur peau, semoule aux herbes fraiches. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Un air d’Andalousie : Gaspacho de concombre, feta et huile d'olive,  Paella aux fruits de mer et volaille,  Churros traditionnels et sauce chocolat.

Viens bruncher avec ton papa :  Gaufres liégeoises et graine de sucre, Yaourt coco, myrtilles et granola,  French toast avocat et saumon fumé,  Salade d'agrumes à la menthe.

Fregola (pâtes italiennes) avec une crème de poivron rouge et lard paysan,  Clafoutis ananas et coco.

Salade de chou chinois au sésame Gyoza de volaille et gambas Maki au saumon Californian maki crevette avocat Carpaccio d'ananas, crumble coco À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poivrons farcis boulgour aux herbes, citron et olives  Saumon en croûte de graines et caponata d'aubergines aux olives Crémeux fromage blanc, spéculos et pêches sautées

Saltimbocca de volaille à la sauge, poêlé de légumes verts et d'asperges  + Dessert du chef offert.

Saltimbocca de volaille à la sauge, poêlé de légumes verts et d'asperges  + Dessert du chef offert.

Escalopes milanaises de volaille,  Parmigiana d'aubergines.   À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Soirée pour devenir un Egg's pert !  Œuf parfait aux champignons, écume de parmesan. Pâtes fraiches maison à la sauce carbonara, Sabayon aux fruits exotiques.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Tartare de pastèque et feta, pesto de roquette, Bruschetta de jambon et piquillos,  Cake moelleux chocolat framboise. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade grecque et fromage flambé aux herbes, Crumble d'ananas vanillé.

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Nems de poulet, wok de nouilles chinoises aux cacahuètes Beignets de banane nappé chocolat noisettes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Houmous, manakish au zaatar Tajine de poisson au citron confit et olives  Verrine de ricotta sucrée, pistaches et fruits confits

Brochette de bœuf chimichurri, riz safrané aux légumes + Dessert du chef offert.

Cordon bleu de volaille à l'alsacienne,  Sauce munster et spaetzles maison,  Verrine de fraises au basilic et ricotta à l'huile d'olive.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Salade de poulpe et croutons de pain aillé,  Calamars farcis, sauce tomate et pomme de terre rissolée,  Verrine citron, crème mascarpone et crumble pistache.

Spécial tartelette :  Tartelette citron pistache meringué Tartelette amandes fraises À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Escabèche de truite saumoné Filet de veau en croute provençale, polenta crémeuse et tomates cerises rôties Panna cotta fraise basilic

Voyage autour de la mer Egée ! Caviar d'aubergines aux herbes et pain pita maison. Brochette de poulet au citron confit, vierge de tomate et olives,  Gâteau à l'orange et crème anglaise.

AFTERWORK "Make cooking great again"  4 ateliers de 30 minutes : • 2 ateliers en cuisine avec nos chefs, • 1 atelier découverte œnologique,  • 1 atelier de cocktails avec notre barman.