Curry de dorade et gambas au lait de coco, riz + Dessert du chef offert. 

Curry de dorade et gambas au lait de coco, riz + Dessert du chef offert. 

Tout savoir sur le poulpe Cuisson parfaite et recette gourmande,  Trois façons de le cuisiner : en salade, grillé avec un écrasé de pommes de terre citronné, ou en sauce pour accompagner des pâtes.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

"Un atelier d’exception autour du veau" Tartare de veau truffé, Filet de veau comme un wellington, salade de haricots verts, jus de veau traditionnel.  Soufflé aux quetsches.  

Carpaccio de courgettes marinée au citron et feta, Filet de veau et tomates à la provençale, knaepfle maison, Gâteau paradis, crème pâtissière au citron.

Brochette figue, magret de canard fumé et comté, lit de salade frisée, Boulette de volaille, poitrine fumée et petits pois, Semoule aux herbes fraîches.

Tartelette mousse pistache et figues, Millefeuille vanille, Mousse Fontainebleau au fromage blanc, coulis framboise. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Asie à table :  Nem de poulet à la pâte de curry,  Ramen de porc croustillant,  Riz au lait de coco, mangue et passion. 

Escalope de poulet au citron, écrasé de pomme de terre aux olives + Dessert du chef offert. 

Escalope de poulet au citron, écrasé de pomme de terre aux olives + Dessert du chef offert. 

La Grêce à emporter :  Salade grecque, Moussaka de bœuf, Figues rôties au miel et mousse mascarpone pistache. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Escapade gourmande en Méditerranée : Bruschetta de figues rôties, chèvre et miel,  Aile de raie rôtie au beurre noisette, câpres et citron, Caponata traditionnelle sicilienne, Portokalopita (gâteau grec à l'orange).

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Croque-Monsieur, Salade de haricots verts, Muffins aux myrtilles. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gaspacho de cocombre, feta et huile d'olive,  Empanadas de ricotta et épinards. 

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Naans indiens, sauce yaourt menthe et cumin,   Poulet tikka massala, Lassi mangue.  

Cabillaud cuit en feuilles de figuier, miel et figues fraiches. Riz pilaf au sésame. + Dessert du chef offert.

Quiche oignons magret fumé noisettes Suprème de volaille sauce champignons, tranche de courge rôtie Betelman aux figues et pépites de chocolat À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Asie à table :  Nem de poulet à la pâte de curry,  Ramen de porc croustillant,  Riz au lait de coco, mangue et passion. 

Saumon crème ricotta au citron, écrasée de pomme de terre au citron  + Dessert du chef offert. 

Saumon crème ricotta au citron, écrasée de pomme de terre au citron  + Dessert du chef offert. 

L’art du Paris-Brest : Apprenez à réaliser ce grand classique de la pâtisserie française : une pâte à choux légère et croustillante, garnie d’une onctueuse crème pralinée et sublimée par des noisettes caramélisées. Vous découvrirez toutes les techniques pour réussir votre Paris-Brest et le reproduire facilement à la maison. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Tartare de saumon et framboise, Fregola sarda aux tomates confites et brochettes de gambas au sésame, Tiramisu à la pistache et figues.

Tex-mex gourmande : Chili con carne, Riz pilaf,  Cheese-cake au caramel beurre salé et cacahuètes. 

Spécial Japon :  Bouillon miso Gyoza gambas volaille Maki saumon Californian maki concombre  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Crème brulé au Munster Suprême de volaille, sauce riesling et spaetzle maison Gâteau au fromage blanc et sauce caramel beurre salé

Cabillaud à la méditerranéenne et pommes de terre au curcuma  + Dessert du chef offert.

Cabillaud à la méditerranéenne et pommes de terre au curcuma  + Dessert du chef offert.

Spécial Liban : mon assortiment de mezzes ! Manakish au zaatar, Fatayer aux épinard, Houmous de pois chiches, Baba ganousch,  Taboulé libanais. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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Tataki de boeuf, salade de choux chinois au sesame, Wok de gambas aux légumes et nouilles udon.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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Crème de potimarron et graines de courges, Magret de canard sauce au poivre, pomme de terre rôties, Gâteau de fromage blanc, poires sautées. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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Risotto au safran et gambas rôties. + Dessert du chef offert. 

Risotto au safran et gambas rôties. + Dessert du chef offert. 

100 patates ! Passion pommes de terre, 4 recettes, 4 techniques différentes :  Gratin Dauphinois, Pommes Duchesse, Gnocchi maison, Galettes de pommes des terres.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

C'est de saison ! La choucroute dans tous ses états. Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion, citron vert et piment doux, Choucroute de la mer et sauce au beurre blanc safranée, Soufflé au chocolat.  

Pain tortillas maison et caviar d’aubergines aux herbes, Saumon poché dans l'huile et fenouil braisé, Financier aux amandes et glaçage sucré au citron, Crème mascarpone vanille.

Chips de feuilles de riz, guacamole et ceviche de gambas, Paëlla au poisson.

Le chou à choucroute comme vous ne l'avez jamais goûté. Pissaladière de choucroute, anchois et thym, Salade de choucroute nouvelle au cumin, ceviche de daurade, Nems choucroute thaï et crème raifort. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isoterme.

Spécial Vanille :  Chou fleur cru et cuit, vanille et sarrasin grillé, Volaille sauce vanille coco, riz pilaf, Tiramisu aux poires vanillées.

Curry de légumes au potimarron + Dessert du chef offert. 

Curry de légumes au potimarron + Dessert du chef offert. 

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Cappuccino au munster, Côte de boeuf grillée, pommes de terre ail et sauge, sauce tartare, Mousse de ricotta, pépite de chocolat et café frappé.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Gratin de Crozets aux noix et reblochon, Crumble pommes tonka pecan, Milk-shake bananes et chocolat. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Bruschetta de crème de noisette et magret fumé, Boulette de veau à la sauce tomate et pain frotté à l'ail.

Atelier parent - enfant 7 à 12 ans : 1 réservation = 1 binôme Samossa de légumes, yaourt menthe cumin Poulet tikka massala, riz aux épices et poivron confit À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial Bistro :  Poireau brulé, râpé d'œuf au sésame et citron,  Tartare de boeuf, frites maison, Crème brulée vanille.

Escalope de volaille à la milanaise, tomates cerises rôties, risotto safran + Dessert du chef offert.

Tartelette tatin aux pommes et vanille, Tarte au citron destructuré en verrine.

Filet de veau façon vitello tonnato, Piece de bœuf rôtie, polenta crémeuse, jus corsé, Apfelstrudel aux pommes.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

Spécial pâtes levées Bretzel, Kougelhopf, Chinois chocolat-noisettes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Gyoza de volaille et gambas, Salade Bo-Bun, carottes, boeuf, menthe et nems maison, Mousse fromage blanc mangue timut.

Crème de chou-fleur au pain d'épice et yuzu, Parmentier de saumon et patate douce, croûte d'herbes, Crème brulé tonka.

Foie gras poêlé, tranche de courge rôtie aux épices, réduction de porto et noisettes, Suprème de volaille grillé, sauce champignons et riz pilaf.

Réalisez un gâteau d'anniversaire à étages comme un pâtissier : Génoise, crème diplomate & fruits confits. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Mon apéro à emporter ! Verrine de Saint-Jacques et fenouil braisée à la vanille, Roulés de courgette aux gambas et pesto rosso.

Cappuccino de potimarron et guanciale croustillant, Bavette de boeuf façon tigre qui pleure, Frites maison.

Aiguillettes de poulet grillé aux herbes de provence, jus court et frites maison.  + Dessert du chef offert. 

Aiguillettes de poulet grillé aux herbes de provence, jus court et frites maison.  + Dessert du chef offert. 

Spécial Macarons :  Coques à base de meringue italienne Macaron vanille Macaron pistache Macaron citron vert À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Atelier Batch Cooking – Cuisinez pour toute la semaine ! Cuisse de volaille crispy, risotto de potimarron et chataîgnes, Tajine de cabillaud aux figues, carottes et poivrons, Crémeux de potimarron et guanciale croustillant, Riz grillé à la julienne de carottes, à la citronnelle thaï et au gingembre. Tarif : 105 € (1 portion de chaque plat + participation à l’atelier)   + 21 € par portion supplémentaire (maximum 3 portions supplémentaires) pour emporter plus de plats et régaler toute la famille. Astuce écoresponsable : Merci d’apporter vos contenants pour emporter vos préparations dans les meilleures conditions et éviter le plastique jetable.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans. 1 réservation = 1 binôme   Chausson jambon fromage  Roll brioché pomme cannelle À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Poulet désossé et frit avec une salade de choux chinois au sésame, Sauce aigre-douce et coriandre,  Chausson de banane croustillant à la cardamome.

Atelier enfants 7 à 12 ans. Boulette de veau à la sauce tomate et semoule aux herbes,  Crème pâtissière à la pistache et figue rotie au miel. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Le Plaisir se partage : préparez un menu chic pour un(e) invité(e) ! Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire, Bar rôti, risotto parmesan et sarrasin grillé, Mousse mascarpone praliné, pomme sautées, tuile caramélisée P.S. Vous pouvez inviter la personne de votre choix à vous rejoindre à 20h30 pour déguster ce menu sur place, ou l’emporter pour deux.

Risotto au safran et gambas rôties. + Dessert du chef offert. 

Tatin de pomme à la vanille,  Gaufres liégeoise et sauce gianduja. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Velouté de potimarron, noix de pecan, lard fumé et graine de courge, Magret de canard rôti, jus de viande aux fruits rouge et poivre java, Grenailles rôties au four et ail confit.

Les Oeufs pour mon Brunch du dimanche !  Oeuf bénédictine au saumon,  Omelette, Oeuf  mimosa !  

Oeuf cocotte persillé, ecrasée de pommes de terre forestiére.   + Dessert du chef offert.  

Véritables pâtes carbonara ! + Dessert du chef offert. 

À vos œufs, prêts, pâtissez ! Atelier spécial journée mondiale de l'oeuf ! Ile flottante passion Pavlova aux fruits exotiques À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Quoi de n’œuf en cuisine ? Atelier spécial journée mondiale de l'oeuf ! Oeuf vapeur à la japonaise  Oeuf poché façon meurette Crème brulée vanille

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire, Bar rôti, risotto parmesan et sarrasin grillé, Mousse mascarpone praliné, pomme sautées, tuile caramélisée.

Mignon de porc en croûte provençale, risotto de légumes verts, Brioche perdue à la cannelle, sauce caramel beurre salé.

100 % tartelettes :  Tartelette bourdaloue aux poires, Tarte streusel aux pommes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial produit d'exeption ! La Saint-Jacques  Saint jacques dans sa coquille, truffe et pomme de terre fondante, Verrine de Saint-Jacques et fenouil braisée à la vanille, Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire, Risotto au safran et Saint jaques rôtie.  

 Smash burger à la raclette, Frites et Sauce barbecue maison, À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Croquettes de fromage, Croque-Monsieur, Milk-shake bananes et chocolat. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Velouté de potimarron aux morilles, Spaëtzles classiques  et poulet croustillant.  

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Fish and chips  Crumble pommes tonka pecan À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Votre atelier est pris d'assaut pour un Team Cooking ! Si vous aussi, vous souhaitez organiser un événement hors norme, n'hésitez pas à demander votre devis : (Pour plus d'information : 03.88.36.11.72)

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 Boulettes de veau sauce tomate – semoule aux herbes et courgettes grillées  + Dessert du chef offert.

Trop choux ! Choux croustillants, crème mascarpone vanillée et amarena. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Wok de bœuf et julienne de légumes, Pain de Gênes moelleux au thé matcha et crème mascarpone.

ATELIER MACARONS Macarons citron, vanille et chocolat/banane. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et poire. Bar rôti, risotto parmesan et sarrasin grillé Mousse mascarpone praliné, pomme sautées, tuile caramélisée

Atelier Spécial Noix de Saint Jacques : Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette à la truffe, Cassolette de Saint Jacques et Gambas, riz sauté aux légumes, Brochette de Saint-Jacques sauce aigre douce à la mangue, mousseline de patate douce.

Cordon bleu au saumon et riz pilaf aux poireaux. Cupcake de l'automne : moelleux courge, noisettes et pomme et sa crème à la tonka.  

Lasagne ragout blanc et champignon de saison, Verrine de crème mascarpone vanillée et pommes caramélisées, Sauce au caramel au beurre salé. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Mon apéro de saison ! Pequillos farci a la mousse de chèvre, Crémeux aux olives, enoki saute et pate feuillette croustillante,  Tartare e saumon et pistache.   

Saumon au lait de coco en feuille de bananier, Pomme de terre tournée au curcuma, Riz au lait de coco, mangue et passion.  

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Mozzarella in carrozza,  Brocolis rotis aux deux sesames,  Crumble de pommes et noix de pecan. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Boulettes de veau sauce tomate – semoule aux herbes et courgettes grillées  + Dessert du chef offert.

Poulet rôti-grillé, jus court et célèbre purée façon Joël Robuchon. + Dessert du chef offert.

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Curry de légumes au potimarron, riz pilaf Tiramisu vanillé au poires À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Journée internationale des cuisiniers Soupe VGE à la truffe de Paul bocuse, Saumon à l'oseille des frères Troisgros, Riz au lait de Conticini, Sauce caramel.  

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Crumble de potimarron au curcuma Verrine cheesecake spéculos À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Risotto au safran et Saint jaques rôtie. Verrine pomme rôties, crème mascarpone vanille, crumble amandes.

Atelier enfants 7 à 12 ans. Tortilla au chorizo Ibérique et poivron rouge,  Crème pàtissière au chocolat et banana flambée.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Choux fleur, anguille fumée et croûtons au beurre, Tartare de bœuf a l'italienne et potatoes au four, Brioche perdue et caramel de poire, vanille et noisette.

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Plin piémontais au poulet (ravioles de pâte fraîche), Sauce crème champignons et oignons nouveaux. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

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 Risotto au safran et gambas rôties.  + Dessert du chef offert.

Special Dorade Royale :  Tartare de dorade, fruit de la passion et basilic, Filet de dorade rôti sur peau et ecrasée de pomme de terre au citron et persil plat, Fumet de poisson. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tarte flambée ou flammekueche Venez apprendre à maîtriser les vrais gestes traditionnels de l'Alsace authentique Pâte maison et différents garnitures.

Brunch autour du monde De l’Italie aux États-Unis, en passant par la Belgique et l’Inde, embarquez pour un brunch gourmand aux saveurs venues d’ailleurs. Oeuf cocotte, crème de Parmigiano Reggiano, épinards, French toast avocat et saumon fumé, Gaufres Liégeoise et sauce gianduja, Lassi mangue.

Bruschetta de pleurote au grill et persillade,  Magret de canard rôti, jus de viande aux fruits rouge et poivre java,  Pommes de terre rôties au four.

Trois pays, trois pliages, trois pâtes différents.  Raviole de pâte fraiche, ricotta, parmesan et citron. Gyoza de porc et gambas.  Samossa de bœuf au curry. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Suprême de volaille et sauce crème aux champignons, tranche de courge confite + Dessert du chef offert.

Suprême de volaille et sauce crème aux champignons, tranche de courge confite + Dessert du chef offert.

Crumble de potimarron et lardon au curcuma, Parmentier de canard confit à la patate douce en croûte de noisette, Clafoutis aux pommes et poires et pepites de chocolat.  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Tarte flambée ou flammekueche Venez apprendre à maîtriser les vrais gestes traditionnels de l'Alsace authentique Pâte maison et différents garnitures.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Hachis Parmentier, Salade de sucrine ciboulette et copeaux de parmesan, Nem de poires, noix et pain d'épices. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Pavé de saumon roti et pommes duchesse croustillants, Sauce au safran,  Bettelman aux raisins et pépites de chocolat.

Atelier parent-enfants 7 à 12 ans. 1 réservation = 1 binôme Suprème de volaille aux marrons, jus brun et crumble de potimarron Verrine pomme rôties, crème mascarpone vanille, crumble amandes À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Spécial Inde :  Pakoras aux légumes (beignets indiens), et raïta Poulet tikka massala, riz aux épices Lassi mangue  

Atelier enfants 7 à 12 ans. Burger de la mort, frites de patates douces Tarte à la citrouille À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Wok de bœuf aux cacahuètes grillées, nouilles chinoises à la pâte de saté. + Dessert du chef offert.

Atelier parent-enfants 3 à 6 ans.  1 réservation = 1 binôme Atelier sculpture de potimarron d'Halloween  Velouté de courge  À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.  

Gyoza de porc et gambas,  Nouille Biang Biang et pak choi roti,  Crêpes sucrée au matcha et creme mascarpone vanillée.

Risotto au safran et gambas rôties.  + Dessert du chef offert.  

Risotto au safran et gambas rôties.  + Dessert du chef offert.

100 % Choux Eclairs au café, Choux saumon fumé avocat, Craquelin pour choux, Chouquettes. À EMPORTER. Merci d'apporter des contenants et un sac isotherme.

Oeuf poché, poêlée de champignons et croûtons, Cabillaud rôti, sauce potimarron au zaatar, fregola sarda, Crème brulée vanille.

AFTERWORK SPÉCIAL HALLOWEEN !  4 ateliers de 30 minutes : • 2 ateliers en cuisine avec nos chefs, • 1 atelier dégustation de vin,  • 1 atelier de cocktails avec notre barman.